备好材料如图。
中间可再添其他东西。
发挥你的想象力。
没有的东西可以用其他代替也可以省掉。
用洗米水或是水洗干净菜。
切一半萝卜煮水软。
后面切扇才比较容易。
黄瓜可以生吃。
萝卜怕有点硬。
最好水煮下。
也可省略这步。
萝卜捞起过滤冷水。跟黄瓜一样切对半。再切成半圆形。如图
打三个蛋到碗里。
加入少许苦瓜、火腿、小红辣椒圈。
加点盐。搅拌。
热冷油热锅。
接着转成小火。
慢慢倒入蛋液到其中。
抓锅两边左右来回倒均匀成大圈圆形。
用筷子挑一下苦瓜铺满点。
用盖子盖上闷一下。
铲子动一下它的边边以免黏住。
煮出来。哇 这样也可以直接上桌了。
下面就来修饰一下。
找个大小合适的盘子。
把整张圆鸡蛋铺上去。
放上两条黄瓜成交叉剪刀型。
接着用剪刀把盘子边缘露出的鸡蛋剪半圆形。
沿着黄瓜条把两边多余的鸡蛋剪掉。
中间跟切披萨一样。切出一条条扇形。
呈现的如图
尽量做大张点鸡蛋把盘子撑满。
把半圆形黄瓜跟萝卜交叠摆上顶边
草莓侧切片按大小摆
看配菜成品图。里面的黑白米太极八卦饭在俺另外一个食谱中。喜欢的可以去看下哈。
加个牛肉丸豆腐干条清汤。
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