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脆香带刺胡萝卜素丸子(4/11)
准备蔬菜。
准备调料。
胡萝卜擦成丝。
4 放入面粉,用手搅拌均匀。
放入切碎的香菜,葱,姜,鸡蛋,淀粉,土豆擦丝。
用手抓均匀。
最后放入泡打粉。
搅拌均匀后,盖上盖或保鲜膜,饧10分钟。
准备小锅,放入油至锅的1/3处,开火,再放入一小段葱,等葱开始冒小泡后。
用手抓一下朵,放入油锅里炸好。
成品图。