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脆香带刺胡萝卜素丸子(6/11)
准备蔬菜。
准备调料。
胡萝卜擦成丝。
4 放入面粉，用手搅拌均匀。
放入切碎的香菜，葱，姜，鸡蛋，淀粉，土豆擦丝。
用手抓均匀。
最后放入泡打粉。
搅拌均匀后，盖上盖或保鲜膜，饧10分钟。
准备小锅，放入油至锅的1/3处，开火，再放入一小段葱，等葱开始冒小泡后。
用手抓一下朵，放入油锅里炸好。
成品图。