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家常烧杂鱼(10/11)
昂刺鱼、白虾洗净备用。
青椒切丁，小葱切细，干红辣椒切细备用。
油锅小火加热，放入青椒、小葱、干红辣椒、花椒、香菜叶慢慢小火加热。
经过十来分钟的小火加热，直至香味入味到油里，盛出。
油锅再次加热，放入白虾翻炒几下至颜色变红，盛出。
洋葱铺在锅内。
昂刺鱼铺在洋葱上。
炒好的白虾倒在昂刺鱼上。
将做法4的汁淋在白虾上。
倒入黄酒、鲜酱油，放少许的盐，盖上锅盖煮8-10分钟左右。
煮完后出锅。