先摊鸡蛋饼，嫌麻烦的可省略。鸡蛋搅拌均匀，锅中滴油，用小刷子或者黄瓜片胡萝卜片啥的把油在锅中摸匀，锅烧热不要太热，放入鸡蛋液，转动锅把柄，让蛋液均匀分布在锅中，煎熟一面小心翻面煎熟另一面，切条待用
米饭里放些寿司小醋，拌匀。不用寿司小醋我觉得应该差别也不大。卷帘上放紫菜，紫菜上放米饭铺好
依次放好切成条的各种菜品，黄色的是寿司萝卜，网上买的，很便宜。
动手卷好，因为包了米饭和菜，比较厚，第一次卷完后轻轻提起卷饭，拉一下卷帘，做第二卷。
卷好后的样子。用较锋利的刀切下，每切完一刀用水湿一下刀刃，避免下一刀切碎。
成品。网上有专用寿司刀，我就用的普通刀，可以看到有米粒粘在紫菜外边，其实自己吃无所谓啦。菜品可以根据自己喜欢的添加。
