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【年夜饭】年年有余（葱烧鱿鱼）(3/6)
鱿鱼去内脏、尽量去掉皮。
锅开水后，放入鱿鱼，用筷子转动鱿鱼，再开锅关火，盖盖子，闷五分钟捞出。
中火下葱油（见菜谱）、鱿鱼，晃动。
依次烹入料酒、生抽、糖、鸡粉、胡椒粉，再加水适量，晃动着收汁。
淋入葱油，出锅！吃前，用厨房剪刀剪段！
再来一张！