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金枪鱼菠菜蘑菇凯撒蒂亚（附墨西哥玉米饼做法）(9/15)
玉米面和小麦面粉混合。
用30℃的温水少量加入，用筷子不断搅拌。
少量多次，继续搅拌。
搅拌至如图的稠度即可。
案板上撒好玉米面，把搅好的面倒上去。面粉一定要足，因为面团很软。
用盆扣住静置10分钟。
然后轻揉成团。。
面团分成四份，檊圆。
放进电饼铛加热。
上花后翻面再烙一分钟，取出备用。
口蘑切片，放在锅里稍炒一下，让蘑菇出一些水分，加少许盐，黑胡椒和鸡精调味。
菠菜焯水，沥干水份切段。
一张饼皮放在电饼铛里，铺上口蘑，菠菜，金枪鱼罐头和马苏里拉芝士。
盖上另一张饼皮，用手压一下，然后旋转，让其受热均匀。一分钟后翻面。
取出切块，配上一点莎莎酱就可以享用啦~