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懒人版白斩鸡(白切鸡)— 自动烹饪锅食谱(5/6)
新鲜的鸡肉洗净,去掉头、爪﹑尾部,不要过水焯烫;
锅内放入处理好的鸡肉和姜片,倒入水,以刚浸没鸡肉为宜;
盖上锅盖,启动【白斩•葱油鸡】功能,烹饪程序自动执行;
待烹饪结束后,将鸡肉捞出,放入冰水中浸泡至凉透;
捞出鸡肉,控干水分后,在鸡肉表面上抹一层香油,放入冰箱备用;
待要食用时,将鸡肉取出,斩成条状,或直接蘸味汁食用,或将味汁浇在鸡身食用。