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奇异的紫背天葵-素菜通用做法(
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洗净菜叶,切寸段。尾部的粗梗摘掉不要。
食用油烧热,下花椒炸香(可捞出弃之),再下蒜片出香。
将菜叶倒入,翻炒断生后,到一点醋提味保鲜。
撒少许盐,适当翻炒后出锅装盘。