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家庭自制草莓酱(5/11)
草莓洗净，切去根部。
切块放入料理机。
打碎，不用太碎，有点果粒更好。
倒入不锈钢锅。
老冰糖放入锅里一起熬。
小火熬，泡沫不用管它，熬完就没了。
大泡变小泡
没泡了，用勺子在锅底划一下，两边非常慢的流向中间，就熬好了。
凉了以后是果冻状
没用奶油草莓，因为熬出来血红血红的不喜欢。
小火熬了一个小时，开始水分多时不用一直搅拌，到后面变小泡时搅拌就行。