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宝宝牛肉面(6/7)
将牛肉和牛脊骨清冼干净,泡在清水中,去血水。
将锅内放水,烧开。放入牛肉和牛脊骨烧开,撇去血沬。捞出,用清水洗净。
放入压力锅内,加入足量水,放入大料,花椒,生姜,大葱,酱油少许,放点陈皮更好。选择煲汤键即可。
煲汤完成后,再加入切块的胡萝卜,再压几分钟。
炒锅放油,油热加入切好的蕃茄丁。
蕃茄炒成酱,加入牛肉汤。
烧开后,放入面条。放入青菜,待面条煮熟了,放入小香葱,盐,调味即可。