萝卜去皮切条，用盐腌制5分钟

倒掉盐水，放入瓶器，（没有用碗也行）加入切好的蒜朝天椒泡椒姜花椒，还有少量的白糖，不加就不脆咯，然后加醋，再加冷却的开水，没过萝卜。封盖。一夜之后酸酸辣辣脆脆的。