蜂蜜芝麻脆麻花(
9
/10)
准备好面粉
在面粉中打入鸡蛋
倒入白糖、芝麻、蜂蜜
揉成光滑面团盖保鲜膜静置20分钟
将静置好的面团分成16等份,并将每个小面团搓成细长条
将细长条对折后开始扭劲
将扭好劲的麻花再次对折,它会自己再次扭劲,顺势将扭好的麻花端口扭紧防止炸时开裂
麻花扭完毕在麻花下方少量面粉,防止与下方器具产生粘连
锅中放稍多油 约七成热 小火 下锅,炸时注意翻面,以均匀受热(一定小火,才能酥脆)
炸制变色 捞出控油 香脆麻花完工!