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三丝炒乌冬面(1/4)
葱、胡萝卜、韭黄切丝，大蒜切碎，鸡蛋打匀
乌冬面放进沸水中，再次沸腾的时候煮两分钟，捞起过冷河备用
热锅放油，蒜蓉炒香，倒进三丝爆香，放一点盐调味
把三丝推到锅的一边，倒进鸡蛋液，炒散，再混合炒一下，倒进全部乌冬面，翻炒，加入两勺蚝油，盐，糖调味，过程要快，不然很容易粘锅。翻炒入味起锅装碟即可