土豆炖牛腩(
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准备食材：将牛腩下锅焯水后切成大块.土豆切成方块.生姜切片.蒜头、干红辣椒洗净备用.
锅中倒入植物油烧热.加干辣椒、生姜片、蒜头、花椒爆香.再倒入牛腩炒至变色.
倒入老抽着色.生抽提鲜.炒至入味.
倒入煲中加水大火煮开后.改小火慢炖30分钟.
放入土豆继续炖20分钟.直至牛腩软烂.汤汁浓稠.
撒入香菜即可.
