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焦糖马蹄糕(0/5)
将马蹄洗净，切薄片各用
将马蹄粉用用一半的水搅拌均匀至无颗粒备用
炒锅开小火，放糖炒至金黄色时，放入剩下的一半水，煮至全溶化后
取一半的马蹄浆倒入糖水中，快速搅均匀成熟浆（6~7秒），再快速倒入另一半生浆里，倒入马蹄，快速往一个方向搅拌至八成熟
再倒入平盘里，封上保鲜膜，中火蒸15~20分，凉后口感最好