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巧克力慕斯蛋糕_Ludy(15/24)
具体步骤
具体步骤
低筋面粉
白糖
塔塔粉
可可粉
黑巧克力
吉利丁片
色拉油
牛奶 150ml 鸡蛋2个
先做蛋糕坯 蛋黄蛋清分离
按照片做
搅拌 至无颗粒
另一个盆中 调蛋白糊
蛋白打发至奶油状 再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊 用刮刀从底部往上翻 快速搅匀
按照片内容做 放入烤箱 180度 25～30min左右 出炉后马上倒扣 要不蛋糕会塌
再做慕斯喽～
牛奶 黑巧克力 吉利丁片 隔着热水 溶化 搅拌 放凉
按照片内容做 再把巧克力糊放凉倒入奶油搅拌
我这次第一次做 不太好看 大家凑活看吧～嘿嘿 坯子切成两片 把蛋糕坯子先放模具中倒入一半巧克力糊 再放入一片蛋糕坯子 全部倒入巧克力糊 表面抹平 冷冻 记住 冷冻4小时
最后 用吹风机吹一下～装饰
这次没做好～不过很好吃～
我手写的步骤
我手写的步骤