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曼步厨房 - 杭帮菜 – 雪菜蒸鳕鱼(4/10)
准备材料：雪菜，鳕鱼，生姜，绍兴酒
1.鳕鱼洗净擦干，用少许绍兴酒跟一小勺盐腌一会儿；
2.同时将雪菜切碎，剁成细细的蓉，用少许油先将雪菜煸炒出香味，加少许糖调味；
3.在绍酒腌制过的鳕鱼上加少许姜片，，铺上炒过的雪菜，入锅蒸20分钟；
4.出锅以后铺少许葱丝，最后淋上热油即可享用咯！