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蔓越莓轻乳酪(5/9)
材料大集合
奶酪、奶油、酸奶混合搅拌至光滑的奶酪糊
分离蛋清，将蛋黄加入奶酪糊中
筛入面粉，拌匀
蛋清分三次加入砂糖，打发接近干性发泡
先取1/3蛋清与奶酪糊混合
再将奶酪糊倒入打发的蛋清中（我临时兴起加了点蔓越莓）
装杯（本来是8寸的方子，因为忘记洗模具，直接用模具了）
上下火140度，最底层盘内加水，倒数第二层烤盘放纸杯蛋糕，烤约35分钟，撤去放水的烤盘，继续烤15分钟。