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墨西哥剁椒蒸排骨(5/5)
新鲜排骨、砍骨排形状，小块，然后先用清水冲洗一下
跟着用清水泡5分钟，期间多换两次水，以冲去骨头中间的血水。然后捞出沥干水备用
将排骨放入盆中，加入适量的盐、鸡精、生粉、蒜蓉、蚝油、花生油（少许）、生抽（少许）和墨西哥豆豉剁椒拌匀
拌匀后装入一个平底的盘子里，洒上少许的葱花和红椒粒，然后放入蒸锅，蒸约20分钟即可
蒸熟后即可食用