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蜂蜜马芬杯蛋糕(5/11)
全蛋液搅拌
加入25g蜂蜜、5g糖粉高速打发蛋液至有纹路
转低速打发10分钟左右，打至写字不消泡为止。
10g牛奶与10g橄榄油(黄油)搅拌均匀
取打发好的蛋液分两次倒入牛奶与橄榄油混合液上下翻拌均匀，分次倒入是为了更好融合。
加入过筛的50g面粉上下搅拌，不可打圈。
搅拌至均匀无颗粒的面糊
倒入纸模至八分满
入烤箱150度5分钟，加盖锡纸25分钟。
这次的稍微细腻点，是黄油的
出锅不太美观，但是味道不错。