将新鲜的排骨洗净砍成小块，萝卜洗净切成一厘米的正方体小块，桔子皮洗净撕成大小和适的形状，将排骨倒入沸水中煮十分中右去除血水，捞起放入凉水中煮熟及可，中间加入辣椒，桔子皮，萝卜，姜片＇，花椒，八角，盐，起锅时放点鸡精，再撒上葱花，啊……………………