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巧克力香蕉杯子蛋糕~~(17/18)
准备两个盆,一个用来装干的材料,一个装湿的 同时把烤箱预热到180度
量好一杯面粉,一杯白糖,1/2杯可可粉,1茶匙小苏打,一茶匙发酵粉以及1/4茶匙的盐,然后全部扔进一个盆里,用打蛋器搅均匀,要是面粉或是可可粉有颗粒的话,最好先过筛哦!!~~干的材料就准备好了!是不是超级简单!!!
然后剥一根香蕉出来,用叉子压碎,不要压得太那啥啊,有一点坨坨可以保留香蕉的香味。。。(原谅我的表述能力吧。。。)
然后加入一个大大的鸡蛋,半杯水,1/4杯牛奶,1/4杯油,和一茶匙的香草精。没有香草精的朋友可以不放,话说我不建议你用香茶豆荚哈,你要是想放我也不拦你,但是太麻烦了!!(这个菜谱咱们还是追求健康的,所以直接用炒菜的油代替黄油啦!~)搅拌均匀哈!!
这个就是我用的那种香草精,大家买得到什么牌子就用什么牌子的吧,我只是给你们个参考。。。
然后就把湿的材料全部,一次性倒进干的材料里
用打蛋器搅拌均匀,刮刀也是可以的。 从图上可以看到,这个原料还是很稀的哈,没关系,本来就是这样的,要不然蛋糕出来会很干啊。。。(你们可以想象一下冷馒头)
准备一个这样的烤盘,一般有12个碗一样的那啥。。。坑? 我的这个菜谱做12个正好合适,若是最后一个有点少就从其他碗里匀点过来,再把盆子给刮干净!反正绝对是刚刚合适!!!
这个时候就可以把烤盘扔烤箱里了,20分钟,180度,倒数第二层,下火。。。如图所示!!
出来以后就这效果,因为光线问题看着有点黑。。。顺带一句,检查蛋糕是否熟了,可以用一根牙签插进蛋糕里,拔出来如果是干净的,就熟了,要是牙签上粘的有湿湿的原料的话就继续烤
烤好的蛋糕需要把它放外面晾凉,不然糖霜做好了挤在上面会被蛋糕的温度给融化的,如图左黄油,右巧克力。。。(因为楼主发现家里只剩下半杯糖粉了。。。所以就把原料减了一半,这就是为啥。。。巧克力和黄油看着那么少了)
黄油不融化啊!!直接打!!!我勒个去,上回有人说为毛我打黄油打了十分钟都打不白,你丫的都融成水了怎么打!!
加入糖粉,继续打,一开始糖粉会飞的到处都是,最好用低速哈,然后黄油会变得一坨一坨的,这个时候就高速打到图上程度
加入融化好的巧克力,巧克力在打发黄油前就放进微波炉里(半分钟)融化,然后放一边冷却,以免巧克力的温度把黄油给融了 (巧克力用可可纯度比较高的呀!不然太甜了,楼主用的含70%可可的巧克力)
继续打,这个时候巧克力的颜色就明显了
这样的裱花嘴~
裱花嘴和巧克力都扔进裱花袋里。。。。
顺着方向挤,吃不完就放冰箱里保存哦!