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肉包蛋配黑椒鸟巢(4/7)
A部分为肉糜配料。将A部分加入肉糜搅拌均匀;将鹌鹑蛋煮熟在冰水泡一下剥壳;将龙须面温水中泡软，压进大漏勺控干备用。
鹌鹑蛋剥壳后用制作好的肉糜均匀包裹。
拍上一些面粉防止入锅散开。
油温以插入一支筷子后筷子周边冒小气泡为好
肉包蛋入锅炸至变色后捞出，其他的也依次炸好，用吸油纸包一下。如果肉糜包的厚多炸一会儿。
控干的龙须面不离漏勺入锅炸至金黄。
炸好的面饼已经是一个凹的造型，从漏勺取出，均匀撒上复合黑胡椒粉。