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芋头酥粒马芬(5/5)
预制芋头泥,小芋头去皮蒸熟,打成泥状量取70g备用
制作酥粒,取黄油(家里没有了,用猪油代替的,味道也很好)20g,白砂20g,奶粉5g,炼乳3g,低粉40g在容器中混合,用手搓拌成小粒粒状,备用
另取容器,打入鸡蛋,20g白砂糖,搅拌均匀后,放入牛奶和芋头泥继续搅拌,直到均匀
在步骤3中筛入低粉和泡打粉,用刮板拌匀,装入纸杯,不要装的过漫,9分满即可
撒上酥粒,入烤箱,170度预热5分钟,烘烤25分钟