大葱切丝，放入锅内，放油基本能没过葱丝，小火把葱丝炸干后加入酱油和盐，酱油要多加些，因为这个是拌料口味要略重些，加完酱油后再小火炸一会就行，葱油可以一次多炸些，放在保鲜盒内下次用

火腿肠切丝，锅内放少许底油，加入火腿肠和榨菜炒香，并加少许盐味素等调味，炒好后备用，ps如果有木耳也可以少量切丝一起炒

手擀面煮熟后，在锅内加一瓢凉水防粘，盛出沥干水就可以入碗了，放入炒好的菜冒和葱油，撒上香菜末就可以上桌囖