将干银耳、莲子、百合用水发开；将发好的银耳、莲子、百合连同红枣一同放入电炖锅后加适量水，大火炖煮1个半小时；待银耳差不多煮熟后，加入紫薯（事先将紫薯切成小方块备用）、冰糖继续煮大约半小时，即好。