青蒜爆炒咸肉(4/4)
油热后爆香姜、蒜、干辣椒。
（咸肉要多泡水，否则太咸）咸肉切片入锅翻炒，煸出肥肉的肥油。
肉炒好后下青蒜，快速翻炒几下，滴一点酱油，糖，鸡精，起锅。肉已经很咸了不用加盐。
特别好吃！本来没胃口，吃了两碗，尤其是肥的肉搭配青蒜更香！