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培根芝士土豆泥(9/9)
土豆去皮切成小块，放锅上隔水蒸，用筷子可以戳穿就差不多熟了。
蒸好的土豆放进保鲜袋，用擀面棍擀成泥。
用面粉筛把土豆泥过筛一遍，过筛后的土豆泥非常细腻，这步很关键，要耐心筛好。
胡萝卜和培根切成细粒。
起锅放黄油，待黄油稍稍融化，放入胡萝卜和培根粒，翻炒片刻。
往筛好的土豆泥中倒入牛奶，搅拌均匀。
倒入炒好的胡萝卜和培根粒，搅匀。
把土豆泥装在烤盘上，铺上厚厚一层芝士条。
180°上下火预热后放入烤箱，烤20分钟就可以了，用的马苏里拉奶酪，丝拉得很漂亮。