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焖面(7/15)
买来的面条，我喜欢细面条，老家面条店铺里有卖那种极细的龙须面的那种，那种的比较好，吃起来不会感觉很干很硬。面条上蒸锅蒸熟，一定先在面条上倒一点油拌匀，让每根面条上都油，这样面条蒸的时候不会粘在一起。
豆角摘好洗净备用
最好是五花肉，之少是带点肥肉的才好吃。
面条上锅蒸的时候准备好葱姜花椒大料
面条蒸熟，出锅，抖散，备用。
炒锅放油加热，炸花椒，变色后关火捞出。
把油烧热，先把大料炸一下，然后煸炒葱姜，炒香后放入肉片，翻炒片刻后放酱油，少量盐。
煸炒片刻。
加入热水炖一会
配点胡萝卜，营养有好看。
豆角，胡萝卜，土豆（土豆忘拍照了）统统放入锅里。
各种菜肉都八分熟了，把面闷在菜上面。汤汁别收干了，等面放进去了还要吸汤呢。一定要有汤才好吃。
闷一小会，汤汁手干。关火，拌匀。
撒点蒜苗。
吃的时候可以放点蒜泥。