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韭黄炒鸡蛋(4/4)
鸡蛋里加一点盐鸡精，一勺水打均匀
把鸡蛋煎成饼，用铲子分割成均匀大小块，盛盘备用。
小油热锅先翻炒韭黄，加盐鸡精，不要超过一分钟，鲜嫩韭黄炒久了太老。加入鸡蛋翻炒20秒。
冬天这个时候，韭黄应季爽口，清炒一盘缓解油腻的胃。