鱼香肉丝(1/4)
放少许油，里脊肉丝过油变白色捞出。
剩下的油留在锅里，将切好的木耳丝、胡萝卜丝、蒜末过油，炒至胡萝卜变软即可，捞出。
重新倒入锅中少许油，放一勺郫县豆瓣酱，炒至红油出来，放入过油的肉丝、姜丝、翻炒几下，再倒入胡萝卜、木耳，翻炒几下，放两勺（吃饭用的瓷勺子）酱油、一勺醋、两勺白糖。
放入尖椒丝，翻炒均匀即可出锅 注：不用放盐，因为郫县豆瓣酱很咸。 非常简单，快来试试看吧