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黄金虾球(3/6)
首先虾洗干净去皮，尾巴皮留下，放盐，料酒味10分钟。
用刀把虾背划开，不要划断。去除虾线。
在虾身的头部划开一个小口，把虾尾巴套进去，成球状。
把虾球先沾一层淀粉，在沾一层蛋液，最后裹一层面包糠，用手攥一下。这样一个虾球就完成了。
锅内烧油。6 7成油温时候放入虾球，要一个一个的放。虾尾巴朝上。外表金黄色时捞出装盘就可以了。这两个步骤忘记拍照了……
装盘✌