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红豆莲藕汤(1/8)
红豆、薏米淘洗干净,提前一晚泡上;
连泡米的水和豆子一同放入锅里,加足够的水,大火烧开;
莲藕一节洗净,去掉外皮;
切成较大的块,放入清水里浸泡;浸泡是为了等开锅后下锅,不用特意浸泡;
豆子煮10分钟之后,放入莲藕;
盖上盖子转中小火煮50分钟;
关火后放入适量的冰糖,接着热汤,冰糖一会就会融化;
稍凉后盛入碗里可以喝,50分钟莲藕已变得软糯。