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软式蒜香面包#九阳烘焙剧场#(10/11)
备齐面包原材料。
将原材料中黄油以上的材料全部混合，反复摔打到面团表面略光滑，裹入黄油，至黄油完全吸收。继续反复摔打到面团表面很光滑。
取一干净盆，内壁滴几滴色拉油放入面团，盖保鲜膜基础发酵。
准备材料表中后5种，是做奶油馅的材料。
将奶油馅所有材料混合。（黄油室温融化）
面团发至2.5倍大。即可取出。
分割成5个面团，滚圆松弛15分钟，
面团按扁，擀成椭圆形。从上向下卷起，将反面收口捏紧。
收口朝下搓细，成橄榄形，排入烤盘内进行最后发酵。
最后发酵完成的面团刷上全蛋液，用刀在中间浅割一刀，中间挤上蒜蓉奶油馅。（是宝宝挤的，他对交给他的任务很用心）
烤箱提前预热到180度。烤盘放入烤18分钟。取出再挤一次蒜蓉奶油馅再入炉烤3分钟即可。