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黑椒小牛排(2/3)
新鲜西冷牛排，洗净去血水，用肉锤砸松软，然后均匀的抹上适量的黑胡椒粉，加入适量红酒腌制约20分钟。洋葱切碎沫，香菜洗净切散备用。
平底锅，热锅，放入适量橄榄油，煎牛排，勤翻滚，两面均匀煎透，牛排变色后，用铲子感觉肉质变软有弹性，方可起锅装盘。
借着刚才煎牛排的油锅，放入适量黑胡椒酱，翻炒两下，放入洋葱沫，翻炒出香味，出锅淋在牛排上。香菜装盘。这样就完成了 ，也可以放点彩椒，装饰配菜。