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一碗香(9/9)
腊肉切片待用
三个鸡蛋同时打在一个碗里，再倒入锅里
蛋白成型把蛋黄用筷子打破，煎到差不过蛋白有点点黄，就翻一面稍微煎十秒中即可出锅待用。
出锅后的鸡蛋切成片待用
泡半干的符竹待用
小辣椒
青蒜
青椒片待用
成品，重点说说炒这道菜的过程， 1中火温油把腊肉炒至卷曲家，倒入少许料酒翻炒一下，即可放入符竹和鸡蛋，翻炒五秒，放入少许食盐和鸡精。味精可放可不放。腊肉有盐味，所以盐不用放太多。 2.调料调好翻炒一下倒入150毫升的水，也就是水杯半杯。开大火焖煮，焖煮时放去各种小辣椒和青蒜，青椒。焖煮三分中差不多了。 3出过前可适当的放两滴香麻油！是不是很简单呢 4.如果你学会了也跟我分享一下成果吧！