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腊八粥(4/12)
准备食材,将香米,糯米,小米,黑米,血糯,薏仁米,麦仁放在同一个容器浸泡2小时
将红豆和花豆一起浸泡约2小时
泡枸杞2小时
桂圆我是提前炖好的,这样最后直接加入就可以了
将桂圆去核
准备白果,白果冬天是买不到的,我喜欢吃白果,所以会每年夏天买好很多之后放在冰箱里冷冻储存,这样可以吃到来年夏天,所以需要先拿出来化冻,这样会比较好剥,当然没有白果不放也可以
我选用的是这种葡萄干,味道很好
将剥好的白果,花生,瓜子和葡萄干放在同一个容器中浸泡
先下豆子和红枣加水放锅里大火煮,烧开后再煮10分钟,之后关火,盖上锅盖焖30分钟
再加白果,花生,瓜子,葡萄干,大火煮开后再煮10分钟后关火焖20分钟,之后将锅中水倒掉
接着加入香米,糯米,小米,黑米,血糯,薏仁米,麦仁,加水到锅的四分之三的位置,煮至粘稠为止
最后加入枸杞和桂圆煮5分钟就完成了