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煎带鱼(2/4)
新鲜，不用去鳞。
正反面化几刀，切成合适大小，
平底锅里洒上2勺盐
中火各煎十分钟即可，有盐在油里，不会沾底，鱼也会有淡淡的盐味，翻面时稍微平行抖动一下锅子再翻身，因为鱼有大小，时间可能有长短，听油声小了，便好了。