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自制炸薯条(3/3)
土豆去皮切成条状，放进水里稍微泡两分钟。
锅里防水和适量的盐，将土豆煮成八成熟。尝试一下，不能一碰就断就行。取出过凉水。
土豆条裹上淀粉，就可以炸了。油温不能太高，薯条放进去冒大泡就行。颜色变成金黄色就可以捞出来了。