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腊八发糕(1/5)
各种泡发
搅拌后过筛，细腻的部分加入抹茶粉。
两个鸡蛋加入5克左右的发酵粉，速度打匀。再拌入面糊。
量多了，可以倒入8寸方模一个，6寸方模两个，都倒3分满。两个坐锅内热水发酵半小时，表面放入紫薯粒，大火上气40分钟左右，熄火焖10分钟左右，就好。
另一个锅不够，放了一夜自然发酵，早上放红枣葡萄干蒸熟。