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西红柿猪肝汤(3/5)
猪肝洗净切片,然后用开水烫一下去除血水
然后用盐,酱油,料酒,淀粉,鸡精和胡椒粉,腌制10——20分钟左右,可以撒2片生姜。淀粉可以稍微多一点,这样猪肝会很嫩。
方法1:西红柿切块(不要太大的块),用油煸炒一会,然后加温开水煮沸。 方法2:西红柿切块(不要太大的块),用凉水直接煮沸,然后改小火慢炖几分钟。
烫沸后加入腌制好的猪肝,用筷子搅几下。
完全煮开后加点盐,鸡精和胡椒粉,滴几滴麻油,撒点青蒜叶。完成!