酵母需要用温水化开，少量盐，温水倒入面粉里搅拌均匀。
揉成团，发酵2小时，发到2倍大。我是用烤箱的发酵功能大概用了1个小时，冬天的天气冷，需要2个小时以上，夏天的话一个半小时差不多就够了
肉末用盐1勺，料酒少量，酱油少量，耗油一勺，十三香，姜末，豆瓣酱2勺，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒面，肉松和芝麻搅拌成香喷喷的肉末。
将发酵好的面团分成三份，每一份分擀成面饼，将面饼的表面抹上肉馅，最后撒上葱花，烤盘上抹上一层油，有油纸的可以放上一层油纸便于清理，但是也要记得刷上一层油。
烤箱230°预热5分钟，然后把烤盘放在烤箱中间或者是中间偏上的位置，200°烤10-15分钟即可。
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