清蒸黄花鱼(
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将清理好的黄花鱼洗净,鱼身两面都要斜划三刀,并在斜划处放入生姜片,鱼肚里面也需放生姜(此步骤可去鱼腥味);䓤切好待用
水烧开后放入黄花鱼,大火蒸15分钟
倒掉蒸鱼时产生的汤汁(切记),倒入酱油并放入葱,起锅热油
趁热将油倒入鱼上即可