糍粑鱼(
4
/6)
腌过两三天的魚块冲洗干净
均匀拍点生粉到魚块上
其它配料切好备用。青蒜苗（也可用葱代替）切小段。
锅内置油，开始煎鱼块
小碗内加一点水（注意不要太多），再加点生抽、糖、醋调成调味汁。待鱼煎黄后先丢上十粒花椒入锅内，再倒入姜蒜红椒。炒两下倒入小碗里的调味汁，加入青蒜苗段，一起翻炒至味汁收干。
最后出锅
