油入锅，在等油开时，把鸡蛋搅拌均匀，加点料酒哦，把西红柿切成块状，油开后，将鸡蛋放入锅中，并及时翻炒，看到鸡蛋颜色出现金黄色时，可将西红柿放入混炒，并加点香葱，最后放点盐，炒两下，待火快灭时停下来放点水焖煮，一盘香喷喷的美味佳肴就成型了，哈哈！