彩椒饭的做法_菜谱

准备好各种食材和配料

取胡萝卜部分切丁，草菇切丁，肉丸横竖各两刀切花。

准备两个不同颜色的彩椒，对半切开，各取一半。胡萝卜剩余的切薄片。摆盘，两个半边的彩椒摆中间，胡萝卜片摆周围一圈装饰，肉丸放在胡萝卜片上。上锅蒸熟。时间不用太久，水开后五六分钟即可。

另一半的彩椒取小块切丁。锅里倒少量油，烧热后倒入蒜蓉炒香，再倒入胡萝卜丁、彩菇、彩椒丁炒香，倒入高汤或水，焖五分钟，再加入熟米饭一起翻炒，最后大火收汁，注意不要太干。

将倒倒入蒸熟的彩椒里，即可。