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过年讨巧菜——清炖牛肉(4/5)
牛肉洗净，切块备用。
锅中加入适量清水，水沸腾后放入牛肉。
锅中再次沸腾后，将表面的血沫撇净。
将除去盐以外的所有调料全部放入锅中。
调成小火，炖煮1小时后放入盐，继续小火炖煮40分钟即可。