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葱花鸡蛋饼(10/10)
葱花备用
面粉中到入水，搅拌均匀，不要一次性将水全部到入面粉中，而是边倒边搅拌，根据面粉吸水性不同，水量会有差异，搅拌过程中若在面糊中留下轻微痕迹并很快消失，就不必添水了。
鸡蛋打散
蛋液到入面糊中，搅拌均匀
葱花撒入面糊中，加入适量盐，少许香油，搅拌均匀
电饼铛刷油，预热，选择薄饼档位。无电饼铛用平底锅亦可。
倒入适量面糊，并有木缠将面糊均匀摊至饼铛四周
30秒左右即可凝结，翻面
烙至两面金黄，出锅
摆盘开吃，嘎嘎~~