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牛轧糖 棉花糖版(2/8)
烤箱160度预热,放入花生烤20分钟,拿出来冷却,去皮,自己的烤箱自己掌握,一般烤到花生香味再烤5分钟左右,让花生更脆香一点.去皮过程比较麻烦,自己用手搓了,然后用吹风机把皮吹掉,再用吸尘机把地吸干净,这是自我觉得最快方法了!
黄油放不粘锅里融化,保持小火,放入棉花糖,不挺搅拌至无块状!
放入奶粉,快速搅拌均匀关火
这是奶粉放入搅拌均匀的样子
放入花生和蔓越莓快速搅拌均匀,如果比较硬可以开小火,迅速搅拌均匀,关火。
方盘中铺上油纸,然后放入方盘中迅速压平,可以用锅铲包上保鲜膜在上面按压,这样不会粘!
等冷却了,也可以放速冻里放5分钟,拿出来表层撒上奶粉或者糖霜,用刷子刷均匀,桌上放张油纸,倒扣至油纸上,背面也刷层奶粉或糖霜,就可以切块包装了!
步骤OK了,一直好评的牛轧糖希望你们吃的开心